Tiramisù al marsala con amarettini e ciliegie sciroppate

I dolci al cucchiaio fanno subito festa e il tiramisù è un dolce che mi ha sempre attirato. Peccato che non ho mai potuto gustarlo classico a causa dell’allergia al cioccolato.

Panna cotta con agar agar

La panna cotta è un dolce di origine piemontese, facile da preparare e con pochi ingredienti: panna (o panna e latte), zucchero e colla di pesce.

Io non amo la colla di pesce e non la uso mai, per cui la ricetta della panna di oggi prevede l’utilizzo dell'agar agar, un ingrediente di origine vegetale al 100% in quanto viene ricavato dalle alghe rosse.

Tiramisù light con ciliege sciroppate

Ecco un bel dolce goloso al cucchiaio, morbido, fresco e invitante!

Non preoccupatevi delle calorie, è più light del classico tiramisù grazie allo yogurt greco al posto del mascarpone.

Millefoglie destrutturata con crema di ricotta e ciliegie

Parola d’ordine: festeggiare! Non so come mai è così ma ci sono giorni che guardando fuori dalla finestra e non vedendo altro che cieli grigi, nuvole e pioggia decidi che hai bisogno di qualcosa che rallegri la giornata.

Creme all’arancia e al melograno senza latte

Le intolleranze ormai sono tante e sono tante le persone che non possono mangiare latte, formaggio e derivati del latte.

Crema pasticcera alla mandorla

Avendo diverse amiche intolleranti al lattosio, ho pensato di provare a preparare la classica crema pasticcera utilizzando però il latte di mandorla.

Zuppa inglese alla mandorla a modo mio

Oggi è il mio compleanno e ho voluto dedicarmi un bel dolce a cucchiaio. Ho deciso di realizzare la zuppa inglese a modo mio eliminando la crema pasticcera al cacao a cui – purtroppo – sono allergica.
Per cui la mia versione prevede la crema pasticcera alla mandorla e la panna.

Bicchiere tiramisù con marron glacé e meringhe

Il Tiramisù è sicuramente un dolce molto goloso e molto diffuso in tutta Italia.
È un dolce al cucchiaio composto da strati di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e farciti con una crema a base di mascarpone e uova.

Cheesecake al caffè destrutturata

Ecco una versione di cheesecake nel bicchiere un po’ diversa dal solito poiché la base biscottata è stata cotta e realizzata con delle farine e non con i classici biscotti; inoltre la crema realizzata con le uova è stata anch'essa cotta.

Cestini di nocciola con crema cheesecake, fragole e caramello salato

Ieri era festa, quindi perché non dedicarsi un bel dolcetto?

Le giornate si stanno allungando e il sole inizia a scaldare, quindi qualcosa di fresco, leggero e colorato è sicuramente l’ideale.

Crema pasticcera all’arancia

Sono stata invitata a pranzo da un’amica e volevo portare un dolce un po’ diverso.

Ho pensato a diverse torte, poi ho optato per i biscotti e ne ho realizzati diversi tipi in modo da incontrare il gusto di tutti anche delle sue bambine.

Tiramisù al profumo di passito

Amo i dolci al cucchiaio e il tiramisù è un dolce che mi ha sempre attirato. Peccato che non ho mai potuto gustarlo nella maniera classica a causa dell’allergia al cioccolato.

Panettonsù alla crema zabaglione

E’ avanzato del panettone e avete amici a cena? Perché non realizzare un tiramisù fatto con il panettone? E’ un bel modo per festeggiare e per non sprecare.

Coppetta fredda caffè e amaretti

Ecco un bel dolce goloso e anche fresco per un'estate decisamente rovente: la coppetta fredda caffè e amaretti.

Coppa golosa alle albicocche caramellate

Se volete realizzare un dolce facile, veloce e anche poco calorico vi propongo questa coppa golosa con albicocche.

Goloso alle ciliegie con crumble di riso

Oggi ho una mia amica a pranzo e la sfida è riuscire a farle mangiare un dolce poiché è intollerante al lattosio, non può mangiare il glutine e il mais tanto meno frutta secca.

Bicchiere goloso alle fragole

Ci sono giorni nei quali non si può fare a meno di un dolce: oggi è uno di quelli! :-)
A volte non si ha il tempo di preparare una bella torta o dei biscotti, oppure non si ha voglia di accendere il forno...
Oggi avevo voglia di qualcosa di goloso, sfizioso, lussurioso.