Insalata di patate e salmone allo yogurt

Oggi vi propongo un antipasto realizzato con patate bollite e salmone al vapore e condite con una salsa preparata con lo yogurt greco.

Scrigni golosi con speck e castagne

Volete un antipasto veloce e decisamente gustoso per festeggiare l’ultimo dell’anno? Ecco una bella soluzione realizzata con 5 ingredienti: pasta sfoglia, camembert, speck, miele e castagne.

Vol au vent di polenta con gorgonzola e noci

Oggi un antipasto carino e gustoso che può essere adatto per i pranzi delle feste. Protagonista la polenta, ma utilizzata come contenitore per un ripieno fatto di gorgonzola e noci.

Un classico la polenta con il gorgonzola, ma in questa veste è decisamente simpatica e carina.

La polenta che si crede una pizza

Come al solito ho fatto troppa polenta…come al solito per altro.
Ho deciso però di utilizzarla in un modo un po’ diverso e trasformarla nella base della pizza. In questo modo si può proporre come antipasto diverso o come piatto unico.

Panini sfiziosi ripieni al forno

Il panino sfizioso al forno è una preparazione veloce e adatta sia per un aperitivo sia come antipasto.

Li ho realizzati per un pranzo tra amici. Si possono riempire di tante cose, io oggi ho utilizzato la bologna e i pistacchi per renderli gustosi e della ricotta, ma ci si può sbizzarrire.

Insalata capricciosa con uova sode

L'insalata capricciosa è un classico antipasto all'italiana, io oggi l’ho variato aggiungendo le uova sede e togliendo il prosciutto cotto. Inoltre ho alleggerito la maionese con dello yogurt greco bianco.

Tramezzini mimosa con carciofini

Picnic con gli amici: cosa portare di diverso? Io ho pensato ai dei semplici tramezzini casalinghi. Tutte le colte che a un pranzo di lavoro vengono ordinati tramezzini di vari gusti, è sempre un successo. Perché allora non replicare?

Fiorellini di bresaola alla robiola e noci

Oggi un antipasto veramente carino da portare in tavola, ma non è l’unico pregio…infatti è veloce da realizzare e molto gustoso.

Barchette Mimosa

Mi piacciono gli antipasti semplici, veloci da realizzare e che spariscono in un secondo quando li porti in tavola. Forse sono un po’ banali, ma fanno scena e soprattutto piacciono.

Torretta di finocchi e gamberi all’arancia

Volete un antipasto decisamente gourmet ma anche semplice da realizzare? Sicuramente questa insalatina di finocchi e gamberi all'arancia fa al caso vostro.
Vi sembra difficile? Non è così, è sol stata impiattata in modo scenico, ve lo assicuro…ogni tanto mi faccio prendere la mano dalle presentazioni in televisione.

Insalata di fagioli misti alla savoiarda

Borlotti, cannellini, messicani, bianchi di Spagna, zolfini, rossi, neri, con l'occhio, di ogni dimensione e colore,  le tipologie sono tantissime.

Io oggi ho realizzato un’insalata con fagioli misti, mi piaceva l’idea di averne diverse tipologie nel piatto, ma viene bene anche con solo un paio di tipi di fagioli.

Sorprese di sfoglia su fondutina al Castelmagno

Oggi vi propongo un antipasto rivisitato, delle piccole sfoglie ripiene di broccoli adagiate su una crema di Castelmagno.
Invece di mettere formaggio, latte e uova all'interno, ho pensato di creare dei bocconi di sfoglia un po’ più light e renderli golosi  grazie a una fondutina calda.

Tortini di riso croccanti

La ricetta di oggi è un modo diverso per preparare il riso croccante, invece di farlo fritto o in padella, ho pensato di utilizzare il forno. In questo modo ho fatto 4 tortini individuali.

Tartufini di robiola con nocciole

Oggi vi presento un antipastino stuzzicante e molto carino: i tartufini salati di robiola con panure di nocciole tostate.

In questo caso ci si può sbizzarrire grazie alle spezie, alla frutta secca, a semi vari e ai frutti rossi.

Zucca al forno con fonduta di Castelmagno e nocciole

Cerchi un secondo di verdura un po’ diverso? Ti consiglio la zucca al forno servita con fonduta al Castelmagno e nocciole tostate.

Io l’ho mangiata in un ristorante a Milano e me ne sono innamorata, per cui ho voluto provare a rifarla.

Se vi piace la zucca questa è una bella soluzione.

Cestinetti di fillo con crema di burrata e pomodorini

Oggi vi propongo un antipastino adatto a qualsiasi occasione. Un finger food dove si mangia tutto anche il cestino che racchiude un cuore morbido e cremoso.

I cestinetti di fillo si adattano a qualsiasi ripieno, ma con la crema di burrata e i pomodorini al forno sono una bomba di gusto.

Baci di dama salati al pistacchio

Era da tantissimo che volevo provare a realizzare i baci di dama in versione salata.

Almeno questi li posso mangiare senza tanti problemi dato che gli originali hanno il cioccolato!

6 ricette per gli antipasti delle feste

Natale si avvicina e le cene con parenti e amici allietano queste giornate di festa. Io che sono piemontese amo tantissimo gli antipasti e molto spesso preparo 5 o 6 antipasti.

Mi piace molto inserire anche un’insalata rinforzata, tanto per stravolgere un po’ la tavola classica.

Sbriciolona con verdure grigliate e cream cheese

Io amo tantissimo la Sbrisolona - il dolce tipico del mantovano - e mi incuriosiva provare a realizzarla salata.

L’occasione è la “Sfida Formaggio Fresco spalmabile Arla”, un concorso per realizzare ricette con il formaggio spalmabile Arla che si caratterizza non solo per la bontà, la freschezza e la morbidezza ma per la genuinità degli ingredienti e la totale assenza di conservanti e additivi.

Sbriciolata salata con carciofini, mortadella e robiola

Invito a casa di amici: cosa portare di buono, facile veloce da realizzare e di sicuro effetto?

La sbriciolata salata è sicuramente vera delizia, è ideale come antipasto o aperitivo.