Rotelle di pasta fresca con ricotta e spinaci

Oggi invece di realizzare le classiche lasagne ho pensato di utilizzare la pasta per lasagne, riempirla e arrotolarla e poi creare delle simpatiche rotelle.

Diciamo che è solo un modo creativo di presentare le lasagne di magro con spinaci e ricotta.

Lasagne ai peperoni, scamorza affumicata e bacon croccante

Oggi un bel piatto di lasagne fumanti ma con un gusto un po’ particolare grazie ai peperoni e al sapore affumicato della scamorza e del bacon.

Io ho utilizzato le lasagne fresche, ma volendo si possono usare anche quelle secche.

Lasagne vegetariane con zucchine e ricotta

Al mercato ho trovato delle bellissime (e piccole) zucchine che si prestavano a essere cucinate in tantissimi modi.

Ho pensato di preparare delle lasagne semplici e soprattutto light poiché non ho messo la besciamella ma ho utilizzato semplicemente zucchine saltate, pomodoro profumato al basilico e ricotta fresca.

Lasagne al radicchio, brie e noci

Le lasagne sono un classico della cucina tradizionale italiana, sono praticamente un piatto unico.

Una volta era un piatto dei giorni di festa, oggi invece aggiungendo le verdure è diventata una ricetta che si può tranquillamente mangiare tutti i giorni. Ne esistono tante versioni e con tanti ripieni diversi.

Lasagne classiche

Oggi è un giorno speciale.
Vi chiederete perché, ma non c'è nessun motivo particolare, è solo che dopo tantissimi anni ho preparato le lasagne con il ragù e la besciamella.

Lasagne light con verdure

Ieri sono andata al mercato e ho comprato tantissime verdure, così ho deciso di realizzare delle lasagne un po’ diverse con tante verdure e, per farle ancora più leggere, senza besciamella.