6 idee per gli antipasti di Natale

Natale si avvicina e le cene con parenti e amici allietano queste giornate di festa. Io che sono piemontese amo tantissimo gli antipasti e molto spesso preparo 5 o 6 antipasti oltre ai classici salumi.

Se avete bisogno di qualche idea diversa, qui ho raggruppato 6 antipasti di Natale veramente buoni, facili, sfiziosi e golosi.

Hanno tutti una caratteristica: sono facile da fare.

Sfoglie salate con pere e brie
Cominciamo subito con una ricetta facilissima, decisamente gustosa e un po' in solita. Delle sfoglie salate realizzate con 3 soli ingredienti: speck, pere William e brie...oltre ovviamente alla sfoglia!

Vi ispirano? Qui il link per vedere la ricetta sfoglie salate con pere e brie

Albicocche golose
Le albicocche golose ripiene di una crema di gorgonzola e mascarpone sono una vera delizia.
Ovviamente con lo stesso ripieno si possono anche riempire i datteri.
Vi assicuro che sono così buone che una tira l'altra.

Ecco a voi la ricetta delle albicocche golose

Fichi al forno con briciole di bacon croccante e robiola di capra
Un insolito antipasto: fichi al forno con briciole di bacon croccante, robiola di capra e qualche goccia di grassa di balsamico.

Gli accostamenti sembrano un po’ azzardati, ma il sapore della robiola di capra si sposa perfettamente con il gusto dolce del fico e la croccantezza del bacon dona al piatto una marcia in più.

Se volete provare a rifarli ecco qui il link per la ricetta dei fichi al forno 

Pomodorini con spuma al pestato di basilico e noci
I pomodori si prestano ad essere usati in tantissimi modi. Ecco qui una ricetta bella da presentare sia come antipasto sia come aperitivo. I pomodorini sono riempiti di una spuma realizzata con un formaggio cremoso e un pestato di basilico e noci che ricorda il pesto e che dona al piatto una nota gourmet.

Volete provarla? Ecco qui la ricetta dei pomodorini ripieni

Saccottino al salmone agrumato e crema al cetriolo
Ora una ricetta decisamente nordica per la presenza del salmone che viene marinato negli agrumi e di una salsa realizzata con il cream cheese, il cetriolo e l’erba cipollina tritata.  Il tutto racchiuso in saccottini di pasta sfoglia!

Siete curiosi? Provate la ricetta con il salmone agrumato

E infine un vero classico: l’insalata russa, un piatto della cucina piemontese molto versatile. Potete servirla così con dei bei crostini di pane tostato, riempire dei cestinetti realizzati con la pasta fillo… E per renderla un po’ più light sostituite parte della maionese con lo yogurt greco.
Se volete provarla, ecco la mia insalata russa

Auguri a tutti un Buon Natale sfizioso!!!