Oggi un esperimento, una ricetta sana e gustosa di biscotti al muesli adatti per colazione.Sono croccanti e morbidi allo stesso tempo, sono gustosi e non dolci e incredibile ma vero non stufano!
Ho provato mescolando ciò che avevo e quindi non ero certa del risultato, invece li rifarò sicuramente.
Ecco gli ingredienti:
- 200 grammi di farina 00 (o integrale se preferite)
- 200 grammi di muesli composto da fiocchi di riso e di frumento, riso soffiato, nocciole, mandorle, noci
- 2 uova
- 2 cucchiai di miele d'acacia
- 40 grammi di burro
- 1 cucchiaino di lievito
- scorza di un limone
Il procedimento è facilissimo. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, incluso il burro sciolto. Mescolare con un cucchiaio e poi con le mani in modo da rompere i fiocchi di muesli troppo grossi.
creare con le mani delle palline e adagiarle sulla carta da forno schiacciandoli leggermente.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
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